Unsere Mastschweine werden nach den Labelanforderungen der integrierten Produktion gehalten. Sie haben ein grosszügiges Liegenest aus Stroh und uneingeschränkten Zugang zum Laufhof im Freien. Dies entspricht den Anforderungen des Bundes für besonders tierfreundliche Stallhaltung (BTS) und regelmässigen Auslauf (RAUS).
Herkunft, Fütterung und Verkauf
Die Ferkel holen wir selber von immer demselben Schweinezüchter in unserer Region ab. Dank des kurzen Transportweges vermeiden wir Stress für die Tiere; sie bleiben gesund und munter auch ohne Antibiotika.
Wir füttern die Schweine mit Futter unserer Landi. Vor der Schliessung unserer Dorfkäserei (Mai 2024) verfütterten wir ihnen auch Schotte (Molke). Jedes Jahr mästen wir knapp 100 Schweine, wovon wir etwa 10% als Mischpaket direkt an unsere Kunden verkaufen, die das zarte, schmackhafte Fleisch sehr schätzen. Die restlichen Schweine werden über unseren regionalen Händler verkauft und gelangen meist in die Regale der Grossverteiler.
Der Kreislauf der Natur, das Tierwohl und die regionale Verarbeitung sind uns äusserst wichtig. Deshalb transportieren wir die Schweine für die Direktvermarktung persönlich und mit dem hofeigenen Fahrzeug zum Metzger in der Region. Das Fleisch wird dort fachgerecht gelagert, zerlegt und verpackt.